厚生労働省は31日、健康増進法に基づき食物摂取量などの目標値を定める「健康日本21」を10年ぶりに改訂し、公表した。2024年度以降の1人1日当たり摂取量として、野菜は350グラムと前回と同じだが、果物は200グラムと事実上2倍に増やした。一方、前回目標値と実際の摂取量には開きがあり、同省はアクションプランを策定して目標の達成を図る方針。(略

塩分は減塩指向を背景に前回より1グラム少ない7グラムに変更。運動量は全世代7100歩と定めた。(以下略

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[日本農業新聞 2023.6.1]
https://news.yahoo.co.jp/articles/7682f94994f1e036f6be88671f4225feb26c164e

わかもと製薬は5月29日、「中年男性の胃腸の衰え」に関する調査結果を発表した。調査は5月12日、回答時に40～50代の男性と答えた1,005人を対象に、調査PR「RRP」によるインターネットで行われた。

調査結果は以下の通り。まず「以前と比べて胃腸が衰えたと感じることはありますか」と聞くと、「よくある」(17.3%)、「たまにある」(37.4%)、「あまりない」(27.2%)、「まったくない」(18.1%)だった。

そして「胃腸の衰えを感じたエピソード」では、「胃もたれしやすくなった」(56.4%)、「胃のむかつきを感じるようになった」(35.5%)が上位を占めた。

次に「食事の際の食品・メニューに気を遣っていますか」と尋ねると、「かなり気を遣っている」(9.6%)、「多少は気を遣っている」(52.4%)、「あまり気を遣っていない」(29.8%)、「まったく気を遣っていない」(8.2%)だった。

さらに「昔と比べて食べたい時に食べられなくなってしまった食べ物」を聞いたところ、「天ぷら」「とんかつ」「焼肉」「唐揚げ」「ステーキ」「ラーメン」と続いている。 (以下略

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https://news.mynavi.jp/article/20230530-2690408/

ハッピーターン　粉うま祭り

https://www.happyturn.com/konauma/

シャトレーゼ 鹿児島に新工場　店舗拡大へ生産増強　西日本の焼き菓子拠点に　24年夏稼働

和洋菓子を製造販売するシャトレーゼ（山梨県甲府市）は２２日、鹿児島県鹿屋市川西町に新工場を設置すると明らかにした。　クッキーやマドレーヌといった焼き菓子の生産拠点とし、主に西日本エリアの店舗に供給する。２０２４年夏から稼働する見込み。

同社によると、新工場の土地と建物は鹿屋内陸工業団地内に既に取得済み。敷地面積は１万３２００平方メートル。以前はＩＴ系企業の部品工場だった建屋をそのまま使い、菓子の製造設備を新たに導入する。（略

全国での店舗数拡大に向けて、生産能力の増強が必要となった。 鹿屋市の新工場は、西日本エリアの拠点として整備する。
鹿児島県産の素材を活用した新商品開発も予定しているという。（以下略

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南日本新聞 ｜373news.com｜ 2023/05/23
https://373news.com/_news/storyid/175597/

※関連ソース
⬜︎シャトレーゼ


https://www.chateraise.co.jp/ec/default.aspx

日本で食料危機の懸念が高まっている。もし有事に食料輸入が止まった場合、食料自給率の低い日本の食卓はどうなってしまうのか。農業経済学の専門家で、著書『世界で最初に飢えるのは日本』が話題の、東京大学大学院農学生命科学研究科教授・鈴木宣弘氏が、迫りくる日本の食糧危機について解説する。

「お金を出せば食料を輸入できる」。わが国ではずっと当たり前だったその「常識」が、近年崩れてきている。

コロナ禍とウクライナ戦争の影響で、世界の食料需給は不安定化している。戦争の影響でウクライナからの小麦輸出がストップしたほか、インドも小麦輸出の停止を発表するなど、世界各国が自国の食料確保を優先する動きを見せている。

このような状況下で、もし世界規模の食料危機が発生すれば、いくらお金を出しても、食料を買えなくなる可能性が高い。これは危機的な状況と言わざるを得ない。(以下略

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https://news.yahoo.co.jp/articles/84d28709f6baaa0f8abdccb50aeb7bc45c9388a7

日本の卵、4億個が輸出され大人気「卵かけご飯」に夢中 卵専用売り場も 1パック1200円「日本の卵は安全で…」取り合いに 動画あり ★4
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1682551789/

https://ja.wikipedia.org/wiki/ TasteAtlas

TasteAtlas は、本格的なレシピ、料理評論家のレビュー、人気の食材や料理に関する研究記事を照合する、伝統的な食べ物に関する体験型の旅行オンライン ガイドです。

(10-1) Soups in the World
https://www.tasteatlas.com/best-rated-soups-in-the-world

https://ja.wikipedia.org/wiki/ 博多ラーメン

福岡県福岡市を中心に提供されている豚骨ラーメン。名称については元来、「ラーメン」と呼ばれていたが、福岡市早良区西新の「博多ラーメンしばらく」の現在2代目女将である外村留美が1977年（昭和52年）に「博多ラーメン」という名称を考案した。その後、福岡県福岡市の豚骨ラーメン店は「博多ラーメン」と名乗るラーメン店が徐々に増え、現在の呼び方に変わっていき日本全国に広がった。

　　　ラーメンで一番好きなのが豚骨だな


　　　でも「スープランキング」なのかｗ