もうすぐ土用の丑の日なのに…県産ウナギに「異例事態」 在庫がはけない要因は価格上昇だけじゃない？ 鹿児島

３０日の土用の丑の日を前に、鹿児島県内産ウナギの出荷が細っている。今年の出荷分はシラスウナギの不漁に加え、ウクライナ侵攻による飼料や燃料の高騰が重なって価格が１割ほど上昇し、売れ行きが鈍ったため。鹿屋市の養鰻業者では、例年は出荷に追われているはずの２６日の出荷予定がなく「長年業界にいて丑の日前の出荷がないのは初めて」と頭を抱える。

今年の丑の日の県産ウナギは普段より高くなりそうだ。

◇ 例年になく出荷の動きが鈍い鹿児島県産ウナギ。

上昇した生産コストの価格転嫁に加え、割安な海外産との競合が要因とする見方もある。飲食店では仕入れ以外の経費も上がっており、値上げに理解を求めている。鹿屋市の養鰻会社「イールファーム」では２５、２６の両日、従業員らが約６トンのウナギを選別した。だが、出荷日は未定で専用の池で待機する。瀬脇憲道場長（５０）は「丑の日前に出荷がないのは異常事態」と話す。

今年は成魚の売れ行きが悪く６月からは取引先の問屋への出荷が止まった。
「問屋も在庫を抱え込んでいるのでは。出来は上々なので、丑の日需要で在庫がはける８月に期待したい」と望みを託す。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/f0fd244952801485e2763e472a6d67e96f3b5992

サトフードサービスが展開する和食レストラン「和食さと」は7月13日から、 「韓国フェア」を開催している。

ヤンニョムチキン」や「ニラチヂミ」などの“韓国グルメ”が食べ放題コースや単品メニューに登場する。開催期間は9月中旬まで。

韓国フェア」の食べ放題メニューは、甘辛ソースを絡めた韓国風フライドチキン「ヤンニョムチキン」のほか、「ニラチヂミ」「のび～るチーズボール」「トッポギのロゼソース」「ミニチョレギサラダ」「冷麺」など。

続きは食品産業新聞社 2023/07/13
https://www.ssnp.co.jp/foodservice/515934/

／　【期間限定】
📢　さとの #韓国フェア 本日よりスタート‼️
＼

対象の食べ放題コースご注文で、#ヤンニョムチキン や #チヂミ などの#韓国料理 が食べ放題に‼️

追加料金は0⃣円✨

和食さとで旅行気分をお楽しみください✈💭#좋아사토에가자！
↑#よしさとへいこう！
https://t.co/4n47EjODuT pic.twitter.com/JYcwN9bA7k

— 和食さと【公式】🍚🥗🍣🍮 (@washoku_sato_PR) July 12, 2023

「和食」 とは？

わー、ショック

「コメダ珈琲店」を展開するコメダホールディングス（HD）は、グループ1000店目となる店舗を19日に東京・新橋で開業する。従業員が客席まで飲み物を運ぶフルサービス型で、名古屋の喫茶文化を広げたチェーン店が大台に達する。(以下略

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[日経 2023.7.7]
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFD070JG0X00C23A7000000/

ドトール△9億　サンマルクカフェ△27億　ルノアール△6億　俺たちのコメダ、黒字58億超えｗｗｗｗｗｗｗ https://t.co/TW2yHtJ2Ux

— もえるあじあ ･∀･ (@moeruasia01) February 25, 2022

増えたねぇ

コメダなう

アイスクリームの輸出が増えている。

「ピノ」や「パルム」を輸出する森永乳業では、毎年2倍のペースで輸出が増加。ロッテも「雪見だいふく」が人気で、4月の輸出は、1年前の1.7倍ほどに。輸出増加には、ある理由があった。

注目のウラ情報は、「外国人観光客の口コミ」。(略

2022年の輸出総額は、およそ65億円。さらなる増加が期待される。 (以下略

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[FNN 2023.7.3]
https://www.fnn.jp/articles/-/551338

アイス大好き民族のドイツ人の友人とその家族も
３週間の日本滞在中に日本のアイスにドはまりしていた

曰く品質の高さと種類の多さ低価格が異常レベル

不二家は22日、同社初となる冷凍スイーツ自動販売機『FUJIYA CAKE’s STAND』を今月30日より順次設置し、サービス開始すると発表した。

不二家洋菓子店・不二家レストランの一部店舗の外に設置し、24時間365日、気軽に不二家のスイーツが楽しめるようになる。ケーキなど10種類を用意。半解凍でアイスケーキのように、冷蔵温度ではチルドケーキとして楽しめる。

■ラインアップ
・「ショートケーキ」2個セット、税込500円
・「あまおう苺ケーキ」2個セット、税込500円
・「ハイカカオチョコレートのケーキ」2個セット、税込500円
・「ホワイトチョコレートケーキ」2個セット、税込500円
・「ミルクレープ」2個セット、税込500円
・「マロンモンブラン」2個セット、税込500円
・「スイーツボトル（ショートケーキ）」税込600円
・「スイーツボトル（ハイカカオチョコレートのケーキ）」税込600円
・「スイーツボトル（ブルーベリー＆チーズクリームケーキ）」税込600円
・「スイーツボトル（モンブラン）」税込600円
※スイーツボトルサイズ：直径約65ミリ×高さ約95ミリ
※スイーツボトル各種にはスプーンが付属。そのほかの商品にはフォークやスプーンは付属せず
※「マロンモンブラン」「ミルクレープ」は冷凍販売用に開発し、不二家洋菓子店で販売している商品とは、配合やクリームの品質等が異なる


■設置店舗・予定日一覧＞ (以下略


△冷凍スイーツ自動販売機「FUJIYA CAKE’s STAND」イメージ
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[ORICON NEWS 2023.6.22]
https://www.oricon.co.jp/news/2284054/full/

(´・ω・｀)えー気になんなコレ

森永製菓（東京都港区）は、6月28日にクッキー「ムーンライト」の訳あり品を、アスクルが運営する通販サイト「LOHACO」で発売する。製造過程で生まれる、割れたり欠けたりしたものを詰め合わせた。内容量は336グラムで、通常のムーンライト（1枚標準8.1グラム・14枚入り）と比較して約3倍。(略

ムーンライトは、森永製菓が1960年に「ムーンライトクッキー」として発売した。生地をワイヤカッターで削いだ形を焼き上げた形が月に似ていることが名前の由来とされる。森永製菓の主力商品群「森永ビスケット」の一角を担う、ロングセラー商品だ。

同社の決算資料によると、2023年3月期は森永ビスケットの販売金額が前年比102％の成長を見せた。3月に実施した価格改定後も、前年比を上回り推移するなど好調を維持する。(以下略

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https://news.yahoo.co.jp/articles/a295b69555441ca3729070939bdd914fde2e5147

割れの写真使ってるのが面白い

ダスキンは「ミスタードーナツ」の店舗網を再拡大します。2023年3月には4年ぶりに全国の店舗数が1000店規模に達する見込み。一部ドーナツの高級化や出店立地の見直しで稼ぐ力が向上していることが背景にあります。https://t.co/2aszy1Jm1e

— 日経関西 (@nikkeikansai) November 15, 2022

砂糖と油の塊さいこー

マジで高くなったよな
全品100円セールみたいなのなくなったし

厚生労働省は31日、健康増進法に基づき食物摂取量などの目標値を定める「健康日本21」を10年ぶりに改訂し、公表した。2024年度以降の1人1日当たり摂取量として、野菜は350グラムと前回と同じだが、果物は200グラムと事実上2倍に増やした。一方、前回目標値と実際の摂取量には開きがあり、同省はアクションプランを策定して目標の達成を図る方針。(略

塩分は減塩指向を背景に前回より1グラム少ない7グラムに変更。運動量は全世代7100歩と定めた。(以下略

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[日本農業新聞 2023.6.1]
https://news.yahoo.co.jp/articles/7682f94994f1e036f6be88671f4225feb26c164e

350g野菜食べるって陸ガメかよ

馬かよ

わかもと製薬は5月29日、「中年男性の胃腸の衰え」に関する調査結果を発表した。調査は5月12日、回答時に40～50代の男性と答えた1,005人を対象に、調査PR「RRP」によるインターネットで行われた。

調査結果は以下の通り。まず「以前と比べて胃腸が衰えたと感じることはありますか」と聞くと、「よくある」(17.3%)、「たまにある」(37.4%)、「あまりない」(27.2%)、「まったくない」(18.1%)だった。

そして「胃腸の衰えを感じたエピソード」では、「胃もたれしやすくなった」(56.4%)、「胃のむかつきを感じるようになった」(35.5%)が上位を占めた。

次に「食事の際の食品・メニューに気を遣っていますか」と尋ねると、「かなり気を遣っている」(9.6%)、「多少は気を遣っている」(52.4%)、「あまり気を遣っていない」(29.8%)、「まったく気を遣っていない」(8.2%)だった。

さらに「昔と比べて食べたい時に食べられなくなってしまった食べ物」を聞いたところ、「天ぷら」「とんかつ」「焼肉」「唐揚げ」「ステーキ」「ラーメン」と続いている。 (以下略

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https://news.mynavi.jp/article/20230530-2690408/

ギトギトの天ぷら

ハッピーターン史上初、”粉”だけ当たります

詳細はこちらhttps://t.co/SN1hJoVNFX pic.twitter.com/itL8VIbr8E

— ハッピーターン【公式】 (@happyturnkameda) May 15, 2023

ハッピーターン「粉だけ」初めてプレゼント　亀田製菓48年目の決断 https://t.co/8Rqrmpntib

— MATSUTANI Soichiro (@TRiCKPuSH) May 28, 2023

ハッピーターン　粉うま祭り

https://www.happyturn.com/konauma/

梅の粉ください