＜小池栄子＞ボディーライン維持に「お米」　朝はおにぎりを「必ず2個」

小池栄子さんが8月2日、東京都内で、同日始動した米や米粉の魅力をアピールする「米・米粉消費拡大推進プロジェクト」の発表会に出席した。

「毎食、お米を食べているんじゃないかなというくらい。小さい頃から好き」という米好きの小池さんは、「自分の健康とか、ボディーラインを保つために、お米は必要。お米を食べて水分をとって潤いのある肌を保つとか、ちゃんと運動をして（脂肪が）燃えやすい体を作るためにも、生活には欠かせないものになっています」と語った。

また、普段どれぐらい米を食べるかという話題では「お茶碗で一杯半。おにぎりなら2個食べる。朝は必ず2個ですね。夜とかはお肉とかお野菜と一緒に食べながら一膳」

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https://news.yahoo.co.jp/articles/5a47d9c53ce486fd209a03ae5484c98778571295

お米食ってる顔ではある

菓子大手のシャトレーゼの海外事業が好調だ。中でもシンガポールは進出から8年で42店舗に拡大し、同国で最大手の菓子チェーンになった。人気の秘密はどこにあるのか。ノンフィクション作家の野地秩嘉さんがリポートする――。

■シンガポールを足がかりに171店舗を展開

洋菓子、和菓子を主力商品とする小売りチェーン、シャトレーゼはコロナ禍の後でも成長を続けている。同社の従業員数は2200人。国内店舗は770店で、売り上げは1175億円(単体、2023年3月)。国内売り上げは前年比で17％も伸びている。さらに、同社は世界にも進出している。海外での売り上げも急速に伸びている。

初めて進出した国はシンガポールだった。2015年のことで、その後、現在までアジアと中東の9カ国・地域に171店舗を展開している。売上高に占める海外店舗の比率は約5％。海外店舗は増やしていく方針だから、今後はさらに伸びていくだろう。

同社が出している海外店舗の各国別内訳は次の通りだ。

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香港74店舗、中国4店舗、台湾1店舗
シンガポール42店舗、インドネシア23店舗、マレーシア17店舗、タイ5店舗、ベトナム2店舗
ドバイ3店舗

2023年８月現在
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シャトレーゼの海外進出が本格的に始まったのはシンガポールからだった。創業者で現会長、齊藤寛が少子高齢化の日本マーケットに危機感を覚え、熟慮の末、新しいマーケットを求めて海外へ出ていくことを決めたのである。

■進出から8年でシンガポールNo.1に

進出を検討していた頃、シンガポールにある伊勢丹から「出店しないか」という話が来た。

ただし、売り場はたった5坪だった。それでも日本と同じケーキやシュークリームなど約40種類の商品を並べてみたところ、客が殺到し、たちまち売りきれたのである。それから8年間、シンガポールでは着実に店舗を増やし、現在は42店舗となっている。

東京都と同じくらいの面積に約560万人が暮らすシンガポールで42店もあるケーキショップはない。進出から8年間で、シャトレーゼは同国一の菓子チェーンになった。わたしが見に行ったのは42店舗のうち、もっとも売り上げが多いヒリオンモールというショッピングモール内の店舗だ。同店の年間売り上げは日本円で約2億円。これは東京や神奈川にあるシャトレーゼ店と同じくらいの売り上げ金額だ。

ヒリオンモールはシンガポールの中心部からMRT(地下鉄)で30分ほどのブキパンジャン駅に直結している。店舗があるのは地下1階で、隣にあるのは「リャオリャオ」という地元のヨーグルトショップ。その隣はスターバックスだ。

ヒリオンモールは地元の人たちが日々の買い物に訪れるモールで、日本でいえば郊外のイオンモールのようなもの。観光客がやってくるところではないし、世界的ブランドショップがテナントになっているところでもない。

■「日本産フルーツケーキ」に長い行列が

金曜日の夕方、ヒリオンモールのシャトレーゼは家に持ち帰るケーキを買う人々で、長い行列ができていた。

「夕方になると、いつもこんな具合です」そう教えてくれたのは松岡正将さん。シンガポールの担当で、進出の直後から同社で働いている。シンガポール在住だから、同国の事情にも詳しい。

「うちの店舗ではどこでも季節の果物を使ったケーキがいちばん人気です。いちご、白桃、さくらんぼ、ぶどう、柿といったもので、材料の果物はいずれも日本から空輸している新鮮な国産品です。ケーキそのものは山梨の工場で作ったものを冷凍して、船便で運んできます。

続きはソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/1f2ad293a6c42e4c2098049b8a9435dfa7f40ef3?page=1

シャトレーゼは安い
安いは正義

1年間の主食用コメの需要 10年連続で過去最低の見通し 農水省

(略

農林水産省は31日の審議会で、主食用のコメの需要や生産の見通しを示しました。

それによりますと、来年6月までの1年間のコメの需要は681万トンと、前の年より10万トン減少し、見通しを公表している2003年以降では、10年連続で過去最低になる見通しです。

人口の減少や食の多様化による、いわゆる“コメ離れ”などが要因で、この10年でおよそ100万トン需要が減少しているということです。

一方、ことしの生産量は669万トンと、去年より1万トン減少する見通しです。

農林水産省は、コメの需給の安定に向けて、輸出の促進や、値上がりが続く小麦粉の代わりに米粉を使ったパンなど、新たな商品開発を支援するほか、農家には飼料用米への転換などを働きかけていて、来年度の予算編成でも必要な費用を要求する方針です

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[NHK 2023.7.31]
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20230731/k10014148111000.html

※関連リンク
https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/230731.html#siryou

うちはむしろコメ食う量増えたな
ふるさと納税も米にした

もうすぐ土用の丑の日なのに…県産ウナギに「異例事態」 在庫がはけない要因は価格上昇だけじゃない？ 鹿児島

３０日の土用の丑の日を前に、鹿児島県内産ウナギの出荷が細っている。今年の出荷分はシラスウナギの不漁に加え、ウクライナ侵攻による飼料や燃料の高騰が重なって価格が１割ほど上昇し、売れ行きが鈍ったため。鹿屋市の養鰻業者では、例年は出荷に追われているはずの２６日の出荷予定がなく「長年業界にいて丑の日前の出荷がないのは初めて」と頭を抱える。

今年の丑の日の県産ウナギは普段より高くなりそうだ。

◇ 例年になく出荷の動きが鈍い鹿児島県産ウナギ。

上昇した生産コストの価格転嫁に加え、割安な海外産との競合が要因とする見方もある。飲食店では仕入れ以外の経費も上がっており、値上げに理解を求めている。鹿屋市の養鰻会社「イールファーム」では２５、２６の両日、従業員らが約６トンのウナギを選別した。だが、出荷日は未定で専用の池で待機する。瀬脇憲道場長（５０）は「丑の日前に出荷がないのは異常事態」と話す。

今年は成魚の売れ行きが悪く６月からは取引先の問屋への出荷が止まった。
「問屋も在庫を抱え込んでいるのでは。出来は上々なので、丑の日需要で在庫がはける８月に期待したい」と望みを託す。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/f0fd244952801485e2763e472a6d67e96f3b5992

サトフードサービスが展開する和食レストラン「和食さと」は7月13日から、 「韓国フェア」を開催している。

ヤンニョムチキン」や「ニラチヂミ」などの“韓国グルメ”が食べ放題コースや単品メニューに登場する。開催期間は9月中旬まで。

韓国フェア」の食べ放題メニューは、甘辛ソースを絡めた韓国風フライドチキン「ヤンニョムチキン」のほか、「ニラチヂミ」「のび～るチーズボール」「トッポギのロゼソース」「ミニチョレギサラダ」「冷麺」など。

続きは食品産業新聞社 2023/07/13
https://www.ssnp.co.jp/foodservice/515934/

／　【期間限定】
📢　さとの #韓国フェア 本日よりスタート‼️
＼

対象の食べ放題コースご注文で、#ヤンニョムチキン や #チヂミ などの#韓国料理 が食べ放題に‼️

追加料金は0⃣円✨

和食さとで旅行気分をお楽しみください✈💭#좋아사토에가자！
↑#よしさとへいこう！
https://t.co/4n47EjODuT pic.twitter.com/JYcwN9bA7k

— 和食さと【公式】🍚🥗🍣🍮 (@washoku_sato_PR) July 12, 2023

「和食」 とは？

わー、ショック

「コメダ珈琲店」を展開するコメダホールディングス（HD）は、グループ1000店目となる店舗を19日に東京・新橋で開業する。従業員が客席まで飲み物を運ぶフルサービス型で、名古屋の喫茶文化を広げたチェーン店が大台に達する。(以下略

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[日経 2023.7.7]
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFD070JG0X00C23A7000000/

ドトール△9億　サンマルクカフェ△27億　ルノアール△6億　俺たちのコメダ、黒字58億超えｗｗｗｗｗｗｗ https://t.co/TW2yHtJ2Ux

— もえるあじあ ･∀･ (@moeruasia01) February 25, 2022

増えたねぇ

コメダなう

アイスクリームの輸出が増えている。

「ピノ」や「パルム」を輸出する森永乳業では、毎年2倍のペースで輸出が増加。ロッテも「雪見だいふく」が人気で、4月の輸出は、1年前の1.7倍ほどに。輸出増加には、ある理由があった。

注目のウラ情報は、「外国人観光客の口コミ」。(略

2022年の輸出総額は、およそ65億円。さらなる増加が期待される。 (以下略

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[FNN 2023.7.3]
https://www.fnn.jp/articles/-/551338

アイス大好き民族のドイツ人の友人とその家族も
３週間の日本滞在中に日本のアイスにドはまりしていた

曰く品質の高さと種類の多さ低価格が異常レベル

不二家は22日、同社初となる冷凍スイーツ自動販売機『FUJIYA CAKE’s STAND』を今月30日より順次設置し、サービス開始すると発表した。

不二家洋菓子店・不二家レストランの一部店舗の外に設置し、24時間365日、気軽に不二家のスイーツが楽しめるようになる。ケーキなど10種類を用意。半解凍でアイスケーキのように、冷蔵温度ではチルドケーキとして楽しめる。

■ラインアップ
・「ショートケーキ」2個セット、税込500円
・「あまおう苺ケーキ」2個セット、税込500円
・「ハイカカオチョコレートのケーキ」2個セット、税込500円
・「ホワイトチョコレートケーキ」2個セット、税込500円
・「ミルクレープ」2個セット、税込500円
・「マロンモンブラン」2個セット、税込500円
・「スイーツボトル（ショートケーキ）」税込600円
・「スイーツボトル（ハイカカオチョコレートのケーキ）」税込600円
・「スイーツボトル（ブルーベリー＆チーズクリームケーキ）」税込600円
・「スイーツボトル（モンブラン）」税込600円
※スイーツボトルサイズ：直径約65ミリ×高さ約95ミリ
※スイーツボトル各種にはスプーンが付属。そのほかの商品にはフォークやスプーンは付属せず
※「マロンモンブラン」「ミルクレープ」は冷凍販売用に開発し、不二家洋菓子店で販売している商品とは、配合やクリームの品質等が異なる


■設置店舗・予定日一覧＞ (以下略


△冷凍スイーツ自動販売機「FUJIYA CAKE’s STAND」イメージ
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[ORICON NEWS 2023.6.22]
https://www.oricon.co.jp/news/2284054/full/

(´・ω・｀)えー気になんなコレ

森永製菓（東京都港区）は、6月28日にクッキー「ムーンライト」の訳あり品を、アスクルが運営する通販サイト「LOHACO」で発売する。製造過程で生まれる、割れたり欠けたりしたものを詰め合わせた。内容量は336グラムで、通常のムーンライト（1枚標準8.1グラム・14枚入り）と比較して約3倍。(略

ムーンライトは、森永製菓が1960年に「ムーンライトクッキー」として発売した。生地をワイヤカッターで削いだ形を焼き上げた形が月に似ていることが名前の由来とされる。森永製菓の主力商品群「森永ビスケット」の一角を担う、ロングセラー商品だ。

同社の決算資料によると、2023年3月期は森永ビスケットの販売金額が前年比102％の成長を見せた。3月に実施した価格改定後も、前年比を上回り推移するなど好調を維持する。(以下略

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https://news.yahoo.co.jp/articles/a295b69555441ca3729070939bdd914fde2e5147

割れの写真使ってるのが面白い

ダスキンは「ミスタードーナツ」の店舗網を再拡大します。2023年3月には4年ぶりに全国の店舗数が1000店規模に達する見込み。一部ドーナツの高級化や出店立地の見直しで稼ぐ力が向上していることが背景にあります。https://t.co/2aszy1Jm1e

— 日経関西 (@nikkeikansai) November 15, 2022

砂糖と油の塊さいこー

マジで高くなったよな
全品100円セールみたいなのなくなったし