コメント 【SDGs（）】コオロギパンでお馴染みの敷島製パン(Pasco)が大炎上中、固定ツイートインプレッション70万超え
シリーズ「#SDGs 2030年の世界へ」。今回は #コオロギ です。製パン大手の「#Pasco」が、去年12月に初めて新たなタンパク源として注目されるコオロギのパウダーを使ったバゲットを販売しました。
「超熟」シリーズなどで知られるPasco。
このたびそのPascoが出したのは、コオロギを使った製品です。ここで作っているのは、コオロギのバゲット。先月、数量限定でオンライン販売され、翌日には完売しました。昆虫食の製品開発に乗り出すのは、製パン業界ではPascoが初めてです。
担当した加藤さんは・・・。
●「敷島製パン」パン研究開発グループ・加藤信介マネージャー
「2050年の人口が増える、タンパク質が簡単に取れなくなる。今のうちにみんなで食べられるようにしておかないと、本当にこういう時代が来たら大変だな」
近い将来、家畜の飼料となる穀物などの供給が追いつかず、世界的なタンパク質不足が起きる、と言われ、解決策のひとつとして注目されるのが昆虫食、特にコオロギなのです。「外見が苦手」という声をふまえ、加藤さんはパンに合うコオロギパウダーを入手し、生地に混ぜ込みました。1本にコオロギ100匹が入っているとはわかりません。
製品100グラムあたりでタンパク質の含有量を比較すると、国産小麦のミニバゲット全粒粉入りは８．９グラム、それに対しコオロギバゲットは12.2グラム、と1.37倍。コオロギのうまみが引き立つよう15時間ほど低温発酵させています。(略
気になるお味は・・・。
●遠藤弥生記者
「コオロギの、香ばしいというのは少し分かるんですけど、実際に味も匂いもコオロギっていう感じは全然しません。おいしいです」
Pascoではコオロギのフィナンシェも開発。こちらも10匹分、30匹分の２種類が楽しめます。コオロギバゲットとフィナンシェは18日、再びオンラインで発売されます。
●加藤信介マネージャー
「未来にどんな食べ物があるか分からないし、それを作っていくのを楽しみながらやっている反面、世界的に起きる問題にどう真剣に取り組むか、それをお客様にどう考えてもらえるか」
●宇賀神メグ アナウンサー
「こちらのフィナンシェ、私もいただきました。コオロギ30匹分のコオロギパウダーが入ったフィナンシェで、たんぱく質4.1ｇで、通常のフィナンシェと比べると1.6倍たんぱく質がとれるということです。気になるお味ですが、ほのかな甘みがあって、最後にエビの尻尾のような香ばしさと、きなこのような風味が鼻に抜ける感じでした。あまり抵抗なく食べられました」（1月17日 Nスタ放送）
全文はﾘﾝｸ先へ
無理
食料破棄とかしてるのに何でわざわざ虫？
炎上中
敷島パンのサイトのリプライが大炎上しています。政府があてにならない以上、国民が声を上げていくしか無いですね✊https://t.co/MaKgiHS9OV
— gochan (@gochan23127014) February 23, 2023
パッケージされていたら成分表示義務がありますが、惣菜やパンの個別売りバラ売りには義務がありません。
— Atsuko Yamamoto🇯🇵 (@piyococcochan2) February 22, 2023
外食も表示義務はありません。
Pascoさんのパン好きだったのですが、このニュースのせいで凄く気持ち悪くなりました…。 pic.twitter.com/Fsx2aL8na7
— 久保田隆介@プラチナアカデミー® (@yokohamakra) 2023年2月20日
コオロギパンでお馴染みの敷島製パン(Pasco)の固定ツイートのインプレッション70万超えで草
— ハニャ@🍡🍡🍡🍡🍡_DQWalker (@hanya20070318) 2023年2月23日
同名の上場してるパスコのYahoo掲示板にクレーム書いてる奴も出てきて草
パン屋のパスコは上場してないゾ
あれはナシだよ(゜.゜)Pascoのパンや菓子はコオロギ入りと見なして良い、絶対食べないかつ買うべからず
— さとやん♂ (@satoyantouhou24) 2023年2月23日
トレンドとかにコオロギが出てくる度に発狂してるんだけど
— 翠@推しが来ない†┏┛墓┗┓† (@sora0210usagi_t) 2023年2月23日
マジでPasco買いたくねぇってなってる
Pasco好きだったけど、もちろんもう買いませんよ😑コオロギ入ってても表示しなくても良いとかで、モロ、コオロギ何とか、って書かれてなくても粉状でどれに入ってるかワカランし😱
— Yomo Yomo (@YomoYom47492029) 2023年2月23日
ヤマザキや、フジパンや、神戸屋じゃなくて、なんでPASCOなんやろう❓
— 🍓氷いちご練乳かけて召し上がる🍓 (@kametamagon) 2023年2月23日
なんか裏ないかな❓
PASCO潰そうとして、仕組まれてない❓
日本の民度想定したら「コオロギ絶対買わない‼️不買‼️」ってなるやろうし、リスクしかないんやけど❓なんかおかしいよなぁ…知らんけど🤣
違います。
— かっくん (@AiAG1FGcPh9Nvgh) 2023年2月23日
こんなイメージの悪いコオロギを推奨するPascoは企業として、終わってると言う話しです。
単純に何故コオロギが出てきたのか説明願いたい
— Maria (@Maria83386744) 2023年2月23日
コオロギ…
— りん (@3OkUoqfkJHkKfbL) 2023年2月23日
補助金の為？
安全な食品をお届けするという信念を失ったら終わりますよ✋
「余計なものは入れない」んじゃなかったんですか？
— KAE (@kashi428) 2023年2月23日
最大に余計なものを入れたようですが。
コオロギ入れるより、毎日廃棄される牛乳を使って下さいよ。
酪農家と提携して。
そのほうがよっぽど健康的で美味しいもの作れると思いますが。
虫は食べ物ではない。多量の牛乳を廃棄し今も減反政策で米を減らしながら食料危機と喚くこの国で、なぜ虫を消費者に食わせるのか？日本人は先人の知恵で食文化を守ってきたのだ。便所に住み共食いするコオロギなど口にしなかった。
— UEDA (@ecchanko815) 2023年2月23日
虫を食わせるパン屋と代々語り継がれる
PASCOのパン、コオロギ入りのパンとこれまで作ってきた普通のパンは別の施設で製造されるらしい
— ゆう@体質改善中 (@YU_Calm_living) 2023年2月23日
それでもコオロギの外骨格に発ガン性ありって言われてる中でコオロギ入りのパン作って販売するのは私は疑問に思うかなぁ
飢饉も乗り越えた中で蜂の子イナゴみたいにコオロギを食べた歴史や文化もないし…
コオロギPASCOは食べたくないです(泣)
— ラブ❤動物日記🐶🐾🐢 (@inuemon0404) 2023年2月23日
PASCOのメロンパン美味しかっただけに本当に悲しいです(泣)#PASCO不買#昆虫食反対#コオロギ食反対
うわぁ
— 志村 (@shimura1017) 2023年2月23日
ちょっとムリだわ
なぜ『小麦に拘る』Pascoさんが
『コオロギ』入れるんだろう？
混ぜもの望まないので今後は控えます
まぁサイレントでやらなかっただけマシなのかなぁ
つか、サイレントでやってるところありそうだよなぁ
https://t.co/uzFIGfbQJW
超熟 国産小麦は人気で
— amy 🔮 (@Amy55303931) 2023年2月23日
近くのスーパーではよく売り切れていました。
健康意識の高い方に支持されてきた
と思います。
今まで
他社にない魅力を評価していましたが、
コオロギは残念です。
他の方の返信にもあるように
考え直していただけたらと思います。
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