タマゴの白いムニュッとしたやつ…「実は栄養満点」！？ プロからお願い「捨てずに食べて」

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こちらを発信したのは「半澤鶏卵」の3代目跡継ぎであり、鶏卵などの食品卸売やクラウドファンディングのコンサル業務を行う会社の代表を務める半澤 清哉たまご屋さん2.0（＠bigban110）さん。(略

「反響の大きさに驚いています。業界としては知っていて当たり前という認識でしたが、お客様からは問い合わせが多かったのでつぶやいたのですが、たまご業界以外の皆さんにはまだまだ情報が行き届いていなかったんだな、と、発信が足りていなかったことを業界人として反省しました。が、それと同時に今回多くの方に知っていただけてうれしく思います！」

――たまごって奥深いんですね。

「そうですね。カラザに限らず、匂い、色、栄養素、見た目、卵白の盛り上がり、ふたごのたまご、卵内異物など、たまごはあくまで生き物が産んでいるものなので、全く一緒のたまごが生まれることはないんです。

私は毎日たくさんのたまごを見ていますが、お客様にとっては驚くようなたまごに出合うことも全然あり得ること。なので、正しい情報提供と説明責任、そして安心してたまごを食べていただくためにたまご情報を発信し続けていかなければと思っています」

「食べるときは、生でも加熱しても！」
――では改めて、カラザに含まれる栄養について教えてください！

「カラザは、卵黄を卵の真ん中の位置に保つ働きを持つものですが、シアル酸を始め、カルシウムやビタミンB群など栄養も満点。ツバメの巣に含まれることでも有名なシアル酸は、ウイルスや細菌などが細胞に感染することを防いで免疫力を高める働きや、育毛促進効果や美肌効果など、様々な効果が期待できると言われています」(以下略

【たまご屋からのお願い】
割ったときに出てくる白い糸のようなものは"カラザ"といいますが、

『カラザを取らないでください！(大声)』

カラザは最強の健康効果を持つシアル酸を始め、カルシウムやビタミンB類など栄養満点！

卵を割って大きめカラザが出た際には、ぜひ大喜びして食べてほしいです。 pic.twitter.com/h8l1Q9lPEJ

— 半澤 清哉🥚たまご屋さん2.0 (@bigban110) March 5, 2022

シアル酸は、ツバメの巣から摂られることでも有名ですが、ウイルスや細菌などが細胞に感染することを防ぎ、風邪に対する免疫力を高める働きがあります。

それ以外にも、
・育毛を促進する効果
・美肌効果
・抗ガン効果
なども期待できます！！

つまり、カラザは最強！！！！！！

— 半澤 清哉🥚たまご屋さん2.0 (@bigban110) March 5, 2022

宣伝っぽくなってしまい大変恐縮なのですが、、、
どうしても普通のスーパーで買うたまごのカラザが苦手な方は、こちらのたまごですときっと食べられます！
カラザにも甘みがあり、それ以上に卵黄の主張が強く、そこまで気にならないと思います！！！
ぜひお試しください✨🥚https://t.co/Va1qz5UeyW

— 半澤 清哉🥚たまご屋さん2.0 (@bigban110) March 6, 2022

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https://maidonanews.jp/article/14571998?page=1

　　　カラザはドイツ語で日本語だと卵索な。