京都のうどん屋、かつおだしが食べられないヴィーガン外国客のためにヴィーガンうどん開発　「ヴィーガン対応は必然になる

2025年10月05日19:29 / カテゴリ：国内

1: 北海道米キャラクター(秋田県) [US] 2025/10/05(日) 17:56:44.07 ID:L7XJxfEx0

かつおだしが使えない！　東映太秦映画村に「ヴィーガンうどん」誕生　天かすは水と小麦粉

https://news.yahoo.co.jp/articles/cd8bbe571d5a54107b60b2ffd6db1145f00d402d

7: ほっくん(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/10/05(日) 17:59:32.98 ID:MVqL10Zj0

生醤油うどんじゃ駄目だったんか？

8: アマリン(庭) [JP] 2025/10/05(日) 18:00:06.86 ID:ggWPVh5W0

椎茸と昆布入れろ

5: おもてなしくん(関西地方) [CN] 2025/10/05(日) 17:58:45.65 ID:STnGjGuY0

ゴボウの天ぷらでも食わせておけ

6: KANA(東京都) [MX] 2025/10/05(日) 17:58:51.31 ID:Od1/j1iJ0

昆布ときのこ出汁でいいだろう。

28: フクタン(千葉県) [US] 2025/10/05(日) 18:07:07.29 ID:raoX0kBL0

>>6
コレよ。三大ダシ太郎の二強が居ればこわないわ

64: BEAR DO(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/10/05(日) 18:29:26.49 ID:uqH8A/5C0

>>6
普通に旨そうだな

108: 天女(東京都) [US] 2025/10/05(日) 18:42:49.24 ID:BMwjlMJO0

>>1
>ヴィーガン関係の小売店運営や飲食提供を手がける京善（中京区）の担当者と知り合い、連携して試行錯誤。魚の代わりに大豆やシイタケなどを使って風味を高めた。

……それはただの精進出汁なのでは？
（昆布、椎茸、干瓢、大豆、小豆でとる出汁ね）

110: きららちゃん(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2025/10/05(日) 18:43:55.96 ID:OBAcmlRL0

>>108
俺も思った
精進出汁の素なんて普通に仕入れられるじゃんって

36: かほピョン(庭) [US] 2025/10/05(日) 18:12:51.96 ID:ITlcN6PB0

相手にしなくて良いのに

12: タックス君(庭) [CN] 2025/10/05(日) 18:01:52.90 ID:+SS09W970

ハイミーを使おう（提案）

30: MOWくん(滋賀県) [DE] 2025/10/05(日) 18:07:56.87 ID:Xmg7sxyO0

味の素ドバドバ入れて黙らせろ

34: にっくん(ジパング) [US] 2025/10/05(日) 18:11:59.94 ID:XGqH78d+0

余計な手間かけて結局利益になるの？

26: 回転むてん丸(ジパング) [ﾇｺ] 2025/10/05(日) 18:06:34.70 ID:z8yV6Rzv0

手間賃ガッツリとれよな

14: メーテル(茸) [ﾆﾀﾞ] 2025/10/05(日) 18:02:46.50 ID:5od+REkb0

ヴィーガン用は価格上げればいい

21: さくらとっとちゃん(ジパング) [BE] 2025/10/05(日) 18:04:31.93 ID:EcjS7WIa0

>>14
まぁしっかりと価格転嫁するべきだわな

47: 虎々ちゃん(やわらか銀行) [CN] 2025/10/05(日) 18:19:57.76 ID:7M32VbYw0

ビーガンの嫌がらせに付き合う必要はない

16: 大吉(茸) [CN] 2025/10/05(日) 18:03:27.89 ID:Q8W4Iz9V0

ヴィーガンなんて放っとけばいい
面倒くさい連中は外食するな

13: みやこさん(茸) [ZA] 2025/10/05(日) 18:02:37.73 ID:kq1fuErK0

自分の家で勝手に好きなもん食ってろよ

この記事を読んだ方はこんな記事も読んでいます