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【飲食】かき氷の高級化が話題に、3000円くらいするかき氷も
1: 七波羅探題 ★ 2022/08/12(金) 21:00:54.17
高級化するかき氷 愛好家が「1500円でも安く感じる」と語る金銭感覚の変化

猛暑が続く今年の夏、大人気となっているのが「高級かき氷」だ。トッピングやシロップは多様化し、1杯1000円以上はもはや当たり前、3000円くらいするかき氷も珍しくない。人気の専門店やカフェでは、そんな高級かき氷を求めるファンが、毎日のように行列を作っている。かき氷の高級化が進むなか、かき氷ファンの金銭感覚も大きく変わっているようだ。(略

■かき氷とラーメン、専門家が指摘する共通点

基本的には“デザート”のカテゴリーに入るはずのかき氷だが、最近は、チーズ、トマト、ポテト、コーンなどを使用した“食事系”のかき氷も増えている。そういった多様化するかき氷について、飲食業界に詳しいライターの小浦大生氏は、「ラーメンのようになってきている」と話す。

「ラーメンはスープの種類で大まかなジャンル分けがなされて、そこから麺の種類やトッピングなどで細分化されています。かき氷もまた、フルーツ系、抹茶・ほうじ茶系、食事系などの大まかなジャンルがあり、そこからトッピングなどで細分化されている。

さらに、600円から800円くらいのリーズナブルなものもあれば、1000円、2000円以上の高級なものもあるというのも、かき氷とラーメンの共通点だと思います。そして、オーソドックスなものが愛されている一方で、斬新なアイデアから作り出される新機軸が常に生み出されているのも、共通点と言えるでしょう。今後はかき氷もラーメンのように、独自の文化を築いていくのではないでしょうか」(小浦氏)

日本の夏の風物詩でもある、かき氷。高級化路線だけに留まらず、今後は多様な進化を遂げていくのかもしれない。

全文はリンク先へ
[マネーポストweb 2022.8.12]
https://www.moneypost.jp/937217

275: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 22:35:14.85
>>1
友達がかき氷屋をやってるけど、1杯5000円のとかあるもんな
そんでも6時間待ちとか

75: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:22:30.11
>>1
確かに食感が自分では作れず
店でしか食えない
そしてうまい
だが量が多すぎ

156: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 22:00:11.54
>>1
ラーメンよりはるかに原価率低そうでいいなw
脱サラかき氷の時代が来るかw

7: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:02:51.00
かき氷に1000円とかありえないわ

8: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:02:52.96
高く感じるけどいいかき氷って食ったことないからかな?

3: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:02:12.54
金銭感覚じゃなくて価値観だろ

4: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:02:26.28
高級化するかき氷 愛好家が「1500円でも安く感じる」と語る …

6 時間前 — 猛暑が続く今年の夏、
大人気となっているのが「高級かき氷」
だ。トッピングやシロップは多様化し、
1杯1000円以上はもはや当たり前、
3000円くらいする …


39: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:10:14.45
>>4
質が高級じゃなく
量が多いから高いだけじゃ?

129: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:44:12.21
>>4
食うことは無いけどメロン半分の上に乗ってるんなら
千円越えても仕方ないか

335: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 23:36:13.85
>>4
かき氷要素どこだよ

59: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:16:21.36
>>4
メインが謎の商品

アイスクリーム
メロン
かき氷

47: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:13:18.08
>>4
もう氷はただのトッピングじゃん

290: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 22:52:40.49
>>4
カキ氷と呼んでいいんだろうかコレ

136: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:45:45.01
>>4
これはかき氷ではないな

53: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:14:57.52
>>4
パフェだな

6: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:02:49.67
高級〇〇商法って一見収益性が高くて
成功しているという話を聞くと
マネする奴が一気に増えるんだが
あっという間に飽和して客側は去っていくという毎回のパターン

45: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:11:51.73
>>6
まぁ流行ってそんなもんだし、短期間で稼いで
すぐ撤退ってビジネスモデルとして成り立ってんじゃね

338: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 23:39:00.29
>>6
高級かき氷って、もう10年くらい前から
商売として成り立っている分野だよ
少し遠出してでも食べたいお店、みたいに

14: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:04:01.50
高いのはほぼ果物だしな

25: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:07:32.36
かき氷て、融けたら砂糖水だぞ。
夏に一番食べちゃじゃダメなヤツだ

101: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:31:41.11
>>25
生きていて楽しい?

48: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:13:37.83
しろくましろくましろくま

49: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:13:43.68
果物がたくさん乗ってるとかならわかるけど
氷とシロップだけで高いってw

67: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:20:09.84
>>1
スーパーのかき氷シロップでさえ高いと思って
かーちゃんお手製の梅シロップかけて食ってるのに‥

71: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 21:21:44.92
>>67
母ちゃんのお手製梅シロップの方が手間も材料費もかかってて高級やん

356: ニューノーマルの名無しさん 2022/08/12(金) 23:57:36.01
かき氷機買ったわ



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